Falstaff Weinguide 3,5 Sterne
Falstaff Weinguide 2026
Wenn sich eine Berlinerin und eine aus der Wesermarsch stammende Niedersächsin am Kaiserstuhl niederlassen, um dort Wein zu machen, entsteht erwartungsgemäß alles andere als „more of the same“. Bettina Schumann und Melanie Panitzke stehen für einen Stil, der neugierig ist, aber nie laut, der mit Bedacht neue Geschmacksräume auslotet, ohne sich in Effekten zu verlieren. Der Grauburgunder etwa zeigt eine durchaus prononcierte Phenolik, wirkt dabei jedoch kein bisschen anstrengend: Sortenwürze, Struktur und ein kontrollierter Reichtum greifen hier selbstverständlich ineinander. Dieselbe feinfühlige Herangehensweise prägt auch die übrigen Weine der Kollektion, nicht zuletzt die Rosés, die mit Präzision, innerer Spannung und großer Trinkfreude überzeugen.