Samstag, den 27. Juni, ab 15:30 Uhr Kulinarische Weinprobe im wunderschönen Ambiente des Ateliers „Kleiner Hof“ in Königschaffhausen. Zu einer kleinen Auswahl an Käse stellt Bettina den neuen Jahrgang vor. Wir bitten um rechtzeitige Reservierung, da die Platzanzahl begrenzt ist. Weinprobe mit Käse, Brot, Wasser: 45 €/ [...]
Bouillabaise und Rose! Was würde besser zu Rosé passen als eine Bouillabaisse? Genau – nichts! ✨ Dieses Highlight der französischen Küche bringt die Aromatik Marseilles direkt an den Kaiserstuhl. Am 17.04. laden wir euch zu unserem Bouillabaisse-Essen in die Vinothek in Königschaffhausen ein. Für das Kulinarische sorgt [...]
Weinmenü in Dutters Stube am 26.06.2026 Traditionell läuten wir unser Hoffest-Wochenende mit einem besonderen kulinarischen Abend ein. In Dutters Stube erwartet euch ein exklusives Vier-Gang-Menü, begleitet von ausgewählten Weinen unseres Weinguts – teilweise aus unserer Schatzkammer, teilweise aus unseren neuen Selectionsweinen. Bereits zum vierten Mal gestalten wir [...]
Kulinarischer Kalender NEU bei uns! Kulinarische Weinproben im Kleinen Hof Königschaffhausen Bisher nur durch Mund-zu-Mundpropaganda weiterempfohlen und nun stark steigender Nachfrage bieten wir Ihnen feste Termine an folgenden Samstagen 2026 an: 07. März 26 02. Mai 26 13. Juni 26 15. August 26 19. September 26 Start [...]
Fisch muss Schwimmen, Wein muss Fließen 😉! Smørrebrød-Genuss mit Lachs von Glut und Späne, dazu Weine vom Weinhaus Bettina Schumann. Smørrebrød ist weit mehr als ein belegtes Brot – es ist Ausdruck nordischer Genusskultur, Handwerk und Ästhetik. Auf kräftigem Roggenbrot werden hochwertige Zutaten mit Sorgfalt und Kreativität [...]
Feinschmecker 500 besten Weingüter 3,5 Punkte Die 500 besten WeingüterAls Berliner Winzerin vom Kaiserstuhl macht Bettina Schumann seit Längerem auf sich aufmerksam. Ihre Weine tragen mitunter eigenwillige Namen wie „Dit is der Clou von’t Janze“, doch dahinter verbirgt sich weit mehr als ein reines Marketingkonzept. Schumann gelingt es, [...]
Falstaff Weinguide 3,5 Sterne Falstaff Weinguide 2026 Wenn sich eine Berlinerin und eine aus der Wesermarsch stammende Niedersächsin am Kaiserstuhl niederlassen, um dort Wein zu machen, entsteht erwartungsgemäß alles andere als "more of the same". Bettina Schumann und Melanie Panitzke stehen für einen Stil, der neugierig [...]