2018 Grauer Burgunder "Dit is der Clou vont Janze"

Zeigt her Eure Schuhe:

Die Königin vom Kaiserstuhl is der Clou von´t Janze. Der Wein chillt im Rebberg und im Keller. Der Graue Burgunder ist feierfestes Schuhwerk für den Tanz auf dem Vulkan. Dieser Wein ist alles andere als eine Graue Maus, sondern eine farbenfrohe Dragqueen.  Einschenken – put your shoes on and let them dance.

Geschustert:

• Vulkanböden, alte Reben, stark reduzierter Ertrag
• 3 Tage Maischestandzeit
• spontan vergoren in 500 Liter-Eichenfässern, zu einem Drittel neue Fässer
• reift auf der Vollhefe für 12 Monate in den Holzfässern
• Abfüllung September
• Auch als Magnum erhältlich

Barfuss:

Alc: 13,50 % Vol.- RZ: 4,9 g/L.- Säure: 6,5 g/L.