2018 Grauer Burgunder „Famose Schose à la Pink“

Zeigt her Eure Schuhe:

Die Famose Schose à la Pink ist das Chamäleon unter unseren Weinen. Wer hier glaubt, dass er einen Standardgrauburgunder bekommt, ist definitiv auf der falschen Fährte. Tief roséfarben kommt dieser Wein durch 10 Tage Maischegärung daher und erinnert auch im Geschmack eher an einen leichten Rotwein.
Hier haben wir keinen Roséwein für den leichten Terrassengenuß, sondern einen bonfortionösen Essensbegleiter.

 Geschustert:

•  Löss- und Vulkanböden
• 10 Tage Maischegärung
• spontan vergoren
• 8 Monate in älteren Barriques gereift
• Abfüllung Ende Juli, ein halbes Jahr Flaschenreife

Barfuss:

 Alc: 13,00 % Vol.- RZ: 3,3 g/L.- Säure: 7,6 g/L.