2017 Blauer Spätburgunder "Achtkantig"

Zeigt her Eure Schuhe:

Spätburgunder – die Kapriziöse im Weinberg. Gesundes Lesegut und 100-prozentiger Holzfassausbau spiegelt sich in einem puristischen Rotwein ohne Schnickschnack wieder. Mit Biss und Würze zeigt meine Diva ihr Temperament. Dufte Ecken und Kanten machen den Wein schlagfertig. Der schmeißt dir achtkantig raus. Mutigen Weintrinkern und denen, die es werden wollen empfehle ich: Einschenken! Hinsetzen! Abwarten!

Geschustert:

• Löss- und Vulkanböden
• 10 Tage Maischegärung
• spontan vergoren in kleinen Bottichen mit 25 % ganzen Trauben
• 10 Monate in älteren Barriques gereift
• Abfüllung anderthalb Jahre nach der Ernte, ein halbes Jahr Flaschenreife

Barfuss:

alc. 13,0 % vol. – RZ: 1,3 g/L – Säure 5,7 g/L